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家常狮子头

收录时间：2021-11-23 09:12:35 热度：4944℃

家常狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 适量
胡萝卜 一根
莲菜一根

辅料

红薯粉 适量
葱适量
花椒适量
姜适量

调料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

家常狮子头的做法步骤

1
把这些切碎备用，肉里放盐搅拌。然后用泡好的葱姜水分几次倒入搅拌上劲。
2
红薯粉敲的再细腻一些。买的无添加的红薯粉放几天会打结。
3
把切好的馅放一个鸡蛋十三香鸡精少许盐搅拌。
4
放入红薯粉继续搅拌入味，可以倒入香油，也可忽略，太干的话继续倒入少许泡好的葱姜水。
5
油六成热，把馅搓成圆形下锅炸至定型捞出。
6
家常狮子头就是根据自己口味，可以加马蹄，或者胡萝卜啥的都行。
7
起锅烧油，油热放入花椒八角葱姜炒下倒入开水。
8
然后倒入耗油生抽老抽鸡精，然后把炸过定型好的狮子头入锅小火炖20分钟。
9
我不爱甜，所以没有放糖提鲜。出锅放小葱花，我忘记拍了。

本次制作《家常狮子头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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