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燕麦底樱花芒果慕斯蛋糕

收录时间：2022-12-14 15:48:24 热度：8229℃

燕麦底樱花芒果慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

燕麦 50g
牛奶适量
奶油 250ml
鱼胶粉 10g
芒果 1个

辅料

蓝莓适量
饼干 5片

调料

白糖 30g

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

燕麦底樱花芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
先准备燕麦底：燕麦里加10g白糖。
2
牛奶煮沸。
3
把牛奶分次慢慢的看情倒入（以能湿润为主）。
4
6寸蛋糕活底模内垫油纸，把燕麦压入底部压平。
5
入烤箱200度烤20分钟。
6
淡奶油里加入20克白糖打发。
7
鱼胶粉加入适量牛奶隔水融化。
8
把融入的鱼胶液倒入芒果泥内搅拌均匀（一个大青芒，切肉，留下一小部分，其余的搅成泥）。
9
再把芒果泥倒入已打发的奶油里。
10
翻拌均匀。
11
倒入烤好底的模具内，震掉气泡震均匀，放冰箱冷藏4小时以上。
12
奥利奥“樱花饼干”5块，把抹茶夹心刮下来。
13
把粉色饼干放入料理机搅成粉。
14
筛在蛋糕表面。
15
放入芒果粒和蓝莓装饰，抹茶夹心我放在了心型杯上了。
16
用吹风机吹模具四周，脱模。
17
粉粉的蛋糕做好了。
18
多出来的心型蛋糕杯。

本次制作《燕麦底樱花芒果慕斯蛋糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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