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没有鱼的肉丝，但有鱼的味道。酸甜更入味，一道超级下饭的家常菜。 ”
食材明细
美食特点
鱼香肉丝的做法步骤
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胡萝卜、青红彩椒大葱洗干净，木耳起前泡发洗干净备用。
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把里脊肉切成条，里面加一个蛋清，玉米淀粉和料酒。
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取一小碗调料汁，里面加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，盐，白糖、味精和适量的水搅拌均匀做成鱼香汁。
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再把胡萝卜丝，木耳丝和青彩椒丝倒进去翻炒断生。
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制作小窍门
1、郫县豆瓣酱是咸的，盐要根据自己的口味来定
2、汁不要收的太干，拌米饭超级下饭。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅
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