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爆炒羊肚

美食用心做美味用心品
收录时间：2021-11-23 08:56:47      热度：2906℃
爆炒羊肚的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 熟羊肚 500克
辅料
调料

美食特点

爆炒羊肚的做法步骤

  • 爆炒羊肚的做法步骤：1
    1
    今天用的配菜是山药和青椒，可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜或者菌类。首先把山药用水焯熟，青椒切小块备用。
  • 爆炒羊肚的做法步骤：2
    2
    今天选用的是熟的五香羊肚，所以直接切丝备用。也可以自己卤制。
  • 爆炒羊肚的做法步骤：3
    3
    把葱姜切好备用，锅中放油炒香，先把配菜山药和青椒放进去，炒熟后，把羊肚放进去炒三十秒，然后放生抽炒三十秒，再放料酒炒三十秒，最后放盐炒十秒，最后放糖。最后可以加点青蒜叶。

制作小窍门

注意的是最后大火爆炒，喜欢辣的可以加点干辣椒。
本次制作《爆炒羊肚》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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