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皮冻

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收录时间：2021-11-23 08:55:37 热度：1786℃

皮冻的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
香葱适量

调料

盐适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

皮冻的做法步骤

1
准备适量的八角桂皮香叶。
2
焯过水的猪脚取下来的肥肉和最后的猪脚尖。
3
电饭煲放入猪脚和香料。
4
放入一把香葱和姜片。
5
加入适量的清水。
6
电饭锅煲汤两个程序，煲3个小时。
7
3个小时后汤已经很少，特别浓。
8
过滤出汤，少许盐调一下味。
9
成品。

制作小窍门

家里猪脚经常肥的和猪脚尖都没人吃，所以干脆挑出来做了这个像果冻般的皮冻！

本次制作《皮冻》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：凉菜中式宴请冬季食谱

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