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收录时间:2021-11-23 08:52:10      热度:1752℃
红烧排骨卤蛋的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜头 适量
调料

美食特点

红烧排骨卤蛋的做法步骤

  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅焯烫出血水,捞出冲洗干净备用。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋冷水下锅煮熟备用。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡蛋剥壳,用刀轻轻在鸡蛋面上划几刀。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:4
    4
    生姜切片,蒜头剥去皮衣。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:5
    5
    砂锅加热爆香姜片和蒜头。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:6
    6
    放入排骨翻炒炒干水份。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:7
    7
    加入生抽,少许盐。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:9
    9
    放入鸡蛋。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:10
    10
    大火煮开转小火,煲1个半小时。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:11
    11
    1个半小时后排骨和鸡蛋基本已入味,汤汁有点多的话可以大火收一下汁即可。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:12
    12
    龙胆。
  • 红烧排骨卤蛋的做法步骤:13
    13
    成品。
本次制作《红烧排骨卤蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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