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梅干菜肉末面包

逝去的爱情

收录时间：2021-11-23 08:48:24 热度：2460℃

梅干菜肉末面包的做法

8张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
温水 175克
鸡蛋 3个
黄油 20克
白糖 20克
肉末适量
梅干菜 适量
酵母粉 3克
盐 2克
黑芝麻 少许（撒表面）

调料

盐 2克（馅料）
生抽 5毫升
胡椒粉 3克
料酒 5毫升

美食特点

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜肉末面包的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
3
加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。
4
能拉出膜即可。
5
然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
6
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7
肉末加入料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋一个，盐，适量水顺着一个方向搅拌均匀。
8
梅干菜提前浸泡洗干净切碎，入锅煸炒至干。
9
捞出来备用。
10
将梅干菜加入到肉末中顺着一个方向搅拌均匀。
11
分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
12
取一份面团擀开，加入馅料。
13
包起来、底部包紧。
14
依次做好。
15
烤盘铺蛋糕纸，依次放入烤盘中，表面刷一层鸡蛋液，撒一些芝麻。
16
入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
17
然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
18
取出，成品图，来一张。

本次制作《梅干菜肉末面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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