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干贝是一种高蛋白、低脂肪的食物，可滋阴补肾，调中下气，食用有助于降低血压的作用。 ”
食材明细
美食特点
干贝蒸萝卜的做法步骤
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干贝冲洗干净，放入碗中，加温水、料酒、姜片，上笼蒸30分钟左右。
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上火蒸15分钟左右，打开锅盖，放入枸杞，再蒸3分钟。
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制作小窍门
1.干贝要冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。
2.将浸泡好的干贝连带汤水放入笼屉中，加少许料酒、两片生姜，蒸20分钟。
3.将干贝肉捏散放在萝卜上，淋上蒸干贝的水。
4.将蒸好后，盘中的汁水倒入锅中，加少许盐、蚝油，淋少许水淀粉勾芡，重新淋入盘中。
本次制作《干贝蒸萝卜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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