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豆角焖卤肉

收录时间：2021-11-23 04:19:11 热度：9367℃

豆角焖卤肉的做法

1张图片

“ 简单、美味、方便、快捷的卤肉饭，加一点豆角更加清爽，中和了卤肉的浓香，不失为佐餐佳品。 ”

食材明细

主料

豆角 300克

辅料

卤肉 200克

调料

盐 3克
白糖 3克
花椒 2克
干辣椒 2个
姜 2片
蒜瓣儿 2个
生抽适量
蚝油适量
味精 2克
剁辣椒 1小勺

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角焖卤肉的做法步骤

1
豆角洗净掰成寸段。
2
卤肉提前化开，稍加改刀处理。
3
花椒、姜、干辣椒、蒜蓉备用。
4
小涮锅上火放油烧热，放入花椒、、姜片、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
5
放入剁辣椒、豆角。
6
放入卤肉。
7
略加翻炒，加入生抽。
8
加入蚝油。
9
加入盐、白糖、味精。翻炒至熟透即可。
10
成品。色香味俱全，香浓下饭。

制作小窍门

1.豆角要充满熟透，不能夹生，夹生易引起中毒。
2.卤肉为熟食，可最后放入，充分加热即可。

本次制作《豆角焖卤肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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