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甜辣鱿鱼丝

白菜宝宝手工坊

收录时间：2021-11-23 04:16:30 热度：995℃

甜辣鱿鱼丝的做法

3张图片

“ 追剧小零食，下酒菜必备。 ”

食材明细

主料

干鱿鱼 若干

辅料

大蒜末 适量
姜末适量

调料

芝麻适量
辣椒粉 适量
牛肉粉 适量
白糖适量
盐少许
食用油 多一些
孜然粒 适量

美食特点

甜辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

甜辣鱿鱼丝的做法步骤

1
准备干鱿鱼。
2
用水泡发12个小时以上。
3
切丝焯水备用。
4
蒜末➕姜末➕芝麻，孜然（粉，粒）➕白糖（韩国糖稀）➕辣椒粉➕牛肉粉➕盐（少量）。
5
热油炸香（多放油）。
6
焯好的鱿鱼丝➕调制好的酱料拌匀即可。★★★冰箱冷藏或者塑封冷藏保存可以保存15天。冷冻保存30天。

制作小窍门

★糖多放一些，因为是甜辣口味的。
★有糖稀的话可以另外再加一勺糖稀。味精有的可以加。
★市面上有卖干鱿鱼丝的，买回来直接泡水，焯水就好了，不用改刀切丝了，比较麻烦。

本次制作《甜辣鱿鱼丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜零食午餐晚餐

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