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冰糖陈皮柠檬膏
冰糖陈皮柠檬膏
kadingvicki是猪五花
收录时间:2024-04-21 06:53:58 热度:2211℃
1张图片
“
解秋燥。
”
食材明细
主料
柠檬
3斤
辅料
陈皮
5片
调料
冰糖
3斤
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
一天
耗时
简单
难度
冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤
1
柠檬洗干净,用刷子清理表皮,晾干备用。
2
柠檬去头去尾,切片,约两个硬币厚度,把籽挑出。
3
陈皮用清水泡软。
4
泡软的陈皮切丝备用。
5
把柠檬和陈皮隔层铺进无油无水的炖盅里面。
6
逐层铺好。
7
最后放上冰糖。
8
隔水炖12小时,此图是炖了10个小时的效果。
9
此图是炖了12个小时的效果,炖煮中途要试一下味道,调整到自己喜欢的酸甜度。
10
炖好的柠檬有点稀,放到煮锅上熬煮一下。
11
熬煮到汁液滴下来是连着的就可以了。
12
装瓶放凉后,放冰箱保存,随吃随用,通常都是温水冲泡,也可以用勺子一口一口地吃。
制作小窍门
柠檬要去头去尾,去籽,否则会苦。
熬煮中途要加冰糖,调整到适合自己的口味。
本次制作《冰糖陈皮柠檬膏》所使用的厨具:炖盅、煮锅
菜谱标签:
饮品
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