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酸萝卜土豆炖鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-29 20:00:37 热度：9858℃

酸萝卜土豆炖鸡腿的做法

1张图片

“ 给自己做的酸萝卜炖鸽子，感觉味道很好，就用酸萝卜给老公炖个鸡腿。
考虑到酸萝卜足够咸，又放了土豆。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个
土豆 2个
酸萝卜 几块

辅料

食用油 半汤匙
卤肉老汤 些许

调料

生抽 10克
老抽 5克
味精 1克
花椒小许
葱小许
八角小许
姜小许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿斩块洗净，冷水下锅焯水。
2
水开即可，洗净浮末备用。
3
取酸萝卜。
4
土豆去皮。
5
所有配菜切滚刀块。
6
热锅冷油，放花椒八角。
7
放葱姜和鸡腿爆炒。
8
放生抽。
9
炒均匀。
10
放土豆和酸萝卜，放老抽炒均匀。
11
取卤肉汤汁。
12
放锅里炒至老汤溶化。
13
放清水。
14
大火烧开，改中小火炖至汤里浓稠。
15
放葱花。
16
放味精。
17
成品。

制作小窍门

放酸萝卜不放食盐哦。

本次制作《酸萝卜土豆炖鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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