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西红柿豆泡粉条汤

正月里采花

收录时间：2021-11-23 04:12:39 热度：9240℃

西红柿豆泡粉条汤的做法

1张图片

“ 天凉的时候就应该来碗汤。 ”

食材明细

主料

西红柿 一个
鸡蛋 2个
粉条 50克
豆泡 10克

辅料

大蒜 2瓣
姜一块

调料

盐一勺
南德 2克
生抽一勺
耗油半勺

美食特点

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿豆泡粉条汤的做法步骤

1
西红柿切成块，豆泡切开。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。姜切成片，大蒜切碎。粉条浸泡好以后控干水分。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，然后盛入碗中。
3
炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜。
4
倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。
5
翻炒至西红柿出汤汁后加入适量的清水，煮开。
6
把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后倒入鸡蛋块。
7
炖煮一会后放入豆泡，搅拌一下。
8
接着放入粉条，搅拌均匀煮至粉条可以掐断。
9
最后放入少许的芹菜叶，就可以开吃了。

本次制作《西红柿豆泡粉条汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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