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红烧肉炖鸡蛋
红烧肉炖鸡蛋
正月里采花
收录时间:2025-08-01 14:36:17 热度:4655℃
1张图片
“
肉肉
”
食材明细
主料
五花肉
一斤
鸡蛋
6个
辅料
生姜
5g
大蒜
4颗
调料
盐
一勺
南德
2g
生抽
一勺
花椒
8颗
八角
2颗
蚝油
一勺
甜面酱
一勺
白沙糖
5勺
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
1
五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。
2
炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。
3
放入五花肉翻炒均匀。
4
加入适量清水,加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。
5
把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱搅拌一下。
6
小火炖煮30分钟后加入鸡蛋。
7
继续炖煮一个小时,最后大火收汁即可。
本次制作《红烧肉炖鸡蛋》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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