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小鸡炖蘑菇

收录时间：2022-11-29 17:37:37 热度：4845℃

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“ 哈哈哈，夸我煲汤进步了。 ”

食材明细

主料

小母鸡 半只

辅料

干香菇 15个

调料

生姜半颗
料酒 2勺
盐适量
鸡精 1匙
猪油 1勺

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
小母鸡洗干净，冷水下锅去除血沫。
2
去除血沫的鸡倒进锅里炒干水份。
3
炒干水份后加入生姜，猪油、料酒炒香。
4
把炒香后的鸡倒入砂锅加开水放入泡好的干香菇一起炖两个小时。

制作小窍门

炖一个小时后加入少量的盐，这样鸡肉后面吃起来会入味些，关火前加入适量的盐和鸡精即可。

本次制作《小鸡炖蘑菇》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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