菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蝶豆花蛋糕卷

蝶豆花蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2022-07-06 18:36:14 热度：6291℃

蝶豆花蛋糕卷的做法

8张图片

食材明细

主料

蝶豆花 几片
热水 100毫升
低粉 100克
鸡蛋 4个
白糖 20克
淡奶油 250克

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

蝶豆花蛋糕卷的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
蓝蝴蝶蝶豆花入开水浸泡过滤备用要等待水温合适。
3
打入4个鸡蛋黄。
4
低粉过筛与蓝蝴蝶蝶豆花鸡蛋液一起。
5
搅拌至无颗粒状态面糊。
6
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
7
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
9
最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
10
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
11
入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
12
淡奶油加入白糖，打发至九分发。
13
取出冷切脱模。淡奶油抹入蛋糕纸表面。
14
卷起来，入冰箱冷藏一个小时。取出来，去除头和尾，成品。

本次制作《蝶豆花蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

夏季食谱补铁消暑解渴益寿母亲节秋分祛湿养颜下奶保湿催乳汤羹小寒提高免疫力湘菜川菜高档幼儿