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香菇肉丁炸酱面

收录时间：2024-03-05 22:58:57 热度：3257℃

香菇肉丁炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量
甜面酱 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
娃娃菜 适量
切面适量

辅料

盐适量
料酒适量
葱适量
八角适量
白糖适量
姜末适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香菇肉丁炸酱面的做法步骤

1
猪肉适量，少许肥肉提香。
2
洗净切成小丁。
3
葱姜末备用。
4
适量时令蔬菜洗净备用。
5
鲜香菇去蒂洗净。
6
切成小丁。
7
胡萝卜切成细丝。
8
娃娃菜切成细丝。
9
香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。
10
胡萝卜焯烫一下捞出。
11
把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。
12
锅内放少许油烧热，放入肉丁煸炒，先放肥肉丁。
13
再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油，盛出备用。
14
锅内留底油，放入两个八角爆香，放入葱姜末小火炸出香味。
15
放入一袋甜面酱，中小火炸出香味。
16
微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁
17
翻炒均匀。
18
放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。
19
放入一小勺盐，少许白糖，料酒调味提香，出锅前放入少许鸡精即可关火。
20
把做好的炸酱盛出。
21
成品图。
22
炸酱，胡萝卜丝，白菜丝，黄瓜切成小段，几瓣新蒜。
23
锅内注水烧开后放入面条煮熟。
24
取一大碗，盛放面条，来一大勺炸酱，加入喜欢的蔬菜，开吃吧！
25
成品图！

本次制作《香菇肉丁炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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