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虾仁炒西兰花

收录时间：2022-11-13 09:55:11 热度：8794℃

虾仁炒西兰花的做法

1张图片

“ 西兰花是蔬菜之王，具有很高的营养价值，搭配虾仁不仅好吃，还营养互补，而且做法也简单快，是一道非常好的家常菜肴！ ”

食材明细

主料

海虾 250g
西兰花 250g

辅料

大葱一小段
蒜子二个
淀粉适量

调料

精盐适量
蚝油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁炒西兰花的做法步骤

1
食材集合。
2
大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味。
3
西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留。
4
西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿。
5
虾仁焯水，变色马上捞出。
6
葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片。
7
锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味。
8
下入红椒煸炒。
9
加一勺清水。
10
加入一匙蚝油，少许精盐，鸡精搅拌均匀。
11
加入水淀粉锅芡，搅拌均匀。
12
下入虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅。
13
虾仁滑嫩，菜花脆绿，鲜香美味，营养好～

制作小窍门

西兰花和虾仁煸水的时间不要长，要保证食材的脆嫩度。

本次制作《虾仁炒西兰花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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