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土豆烧牛腩

圆小π
收录时间：2024-03-21 22:00:17      热度：1243℃
土豆烧牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料
调料
酱料
料汁

美食特点

土豆烧牛腩的做法步骤

  • 土豆烧牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：2
    2
    水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：3
    3
    准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：4
    4
    准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：5
    5
    锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜和大料炒香。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：6
    6
    倒入酱料，炒出红油。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：7
    7
    倒入料汁煮开。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：8
    8
    倒入牛腩，炒上色。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：9
    9
    加水没过肉，煮开。尝尝咸淡是否要加盐。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：10
    10
    倒入压力锅压熟。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：11
    11
    倒入土豆和胡萝卜煮熟，大火收汁。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：12
    12
    洒点小葱花点缀。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：13
    13
    土豆炖牛腩。
  • 土豆烧牛腩的做法步骤：14
    14
    土豆炖牛腩。
本次制作《土豆烧牛腩》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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