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上汤娃娃菜小白菜

收录时间：2025-08-11 12:32:56 热度：1358℃

上汤娃娃菜小白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 一个
鸡蛋一个

辅料

香肠一根

调料

盐适量
大蒜适量
生姜适量

美食特点

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤娃娃菜小白菜的做法步骤

1
娃娃菜一个，不要切碎了，像我这样就可以了，火腿肠切丝不需要太细。
2
鸡蛋打散，放锅煎至金黄可以过头点，只要不焦就可以了。这步很重要。
3
倒入适量水，并放入大蒜生姜，用大火烧开至3分钟左右。
4
用大火烧，汤好了。
5
放入大白菜，火腿肠烧至2到3分钟就差不多了。
6
最后出锅的时候，把娃娃菜先装入盆中，锅里的汤在加点盐、小葱和枸杞。把汤倒入娃娃菜上就可以。

制作小窍门

1、鸡蛋的煎的成色和加水用大火烧开是汤呈奶白色的关键。
2、盐可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜装盆后再加。因为把盐直接加娃娃菜上面我觉得这个盐分布不均匀。
3、这个菜很鲜的其他调料都不需要加。

本次制作《上汤娃娃菜小白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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