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土豆粉丝炖肉
土豆粉丝炖肉
清水淡竹
收录时间:2022-12-18 23:20:08 热度:4571℃
1张图片
食材明细
主料
大排
适量
土豆
适量
红薯粉丝
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
土豆粉丝炖肉的做法步骤
1
大排肉铺一层淀粉,用肉锤敲松,下油锅炸定型捞出(嫌麻烦的可以多做几块,多余部分冷冻在冰箱里,烧时拿出来解冻即可)。
2
切成小块,香料准备。
3
大排肉放入高压锅中,加料酒、生抽、老抽、香料、水烧煮10分钟。
4
红薯粉丝用水泡软、土豆去皮洗净切滚刀块。
5
土豆、粉丝放入高压锅中,加盐调味,盖限压阀烧煮上汽后转小火6分钟。
6
鲜香扑鼻。
本次制作《土豆粉丝炖肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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