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红烧鸡翅土豆

正月里采花

收录时间：2024-02-27 00:21:48 热度：7370℃

红烧鸡翅土豆的做法

1张图片

“ 红烧的很好吃！ ”

食材明细

主料

鸡翅适量
土豆一个

辅料

生姜一块

调料

盐适量
南德少许
胡椒粉 少许
料酒适量
生抽一勺

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鸡翅土豆的做法步骤

1
鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片，土豆去皮洗净后切成块。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鸡翅，小火煎炒。
3
煎至表面变色后盛入盘中。
4
炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。
5
糖色炒好后放入鸡翅，翻炒均匀。
6
加入适量的清水煮开。
7
把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角，搅拌一下煮开。
8
煮开后换中小火慢煮30分钟左右。
9
倒入土豆，搅拌均匀煮开。
10
小火炖至土豆熟透就可以了。

制作小窍门

用砂锅炖菜，煮开后换中小火，以免溢锅。

本次制作《红烧鸡翅土豆》所使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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