1张图片
“
猴头菇具有很高的营养价值，它不仅能健脾养胃，对治疗十二指肠溃疡有帮助，还有提高人体免疫力的功能，猴头菇适合与鸡、排骨炖煮，营养互补，炖煮出来的鸡汤非常好喝有营养。 ”
食材明细
美食特点
猴头菇炖鸡汤的做法步骤
-
1
猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。
-
2
剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。
-
-
-
-
6
凉鸡放入砂锅中，猴头菇攥干放入锅中，加八分满的清水，盖盖大火烧开，小火炖煮。
-
7
炖一个半小时后加入精盐，料酒，姜片继续炖煮半个小时。
-
8
出锅前加入枸杞，香喷喷的一锅猴头菇鸡汤就做好了，滋补养胃，增强免疫力。
制作小窍门
猴头菇要用凉水浸泡，最好浸泡一夜，反复投水，挤压出黄水，去除苦味。
本次制作《猴头菇炖鸡汤》所使用的厨具：砂锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
