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红烧豆腐块

沙儿飞飞❉

收录时间：2021-11-23 03:44:47 热度：6442℃

红烧豆腐块的做法

3张图片

“ 豆腐我家经常吃．不管是烧或者煮都喜欢。 ”

食材明细

主料

老豆腐 1块

辅料

小葱 1颗

调料

郫县豆瓣 1勺
老姜适量
大蒜适量
酱油 1勺
盐小半勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧豆腐块的做法步骤

1
准备老豆腐。
2
切成四方块。
3
锅中倒入少许油、铺入豆腐块、中火煎至两面金黄色。
4
注意：煎好一面再翻另一面、起锅。
5
锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
6
下入郫县豆瓣炒香出红油、(这是我自做的豆瓣酱)。
7
到入半碗清水。
8
下入盐。
9
酱油烧开。
10
下入豆腐块、煮至汤汁浓稠即可。
11
撒上葱花、太香了！

制作小窍门

1．煎豆腐块时、一面煎好才翻面继续煎另一面！不宜勤翻面、容易煎坏！
2、可用不粘锅。

本次制作《红烧豆腐块》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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