想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鱼香肉丝
鱼香肉丝
噬血gg
收录时间:2022-08-14 18:41:34 热度:6897℃
3张图片
“
鱼香肉丝里面没有鱼,但是口感却一点不差,只要鱼香汁调好,便是一道美味的下饭菜!
”
食材明细
主料
肉丝
150g
胡萝卜
半根
青椒
2个
木耳
适量
辅料
生粉
适量
葱
适量
姜
3片
蒜
3瓣
鸡蛋
1个
调料
料酒
1勺
食用油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
生抽
2勺
陈醋
2勺
白糖
1勺
豆瓣酱
1勺
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
肉丝切好,多冲洗几遍,攥干水分。
2
加入少许盐,胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀,腌制十分钟。
3
打入半个蛋清,搅拌均匀。
4
加入两勺生粉抓拌均匀,最后来一勺食用油抓一下,防止下锅粘连。
5
木耳提前泡发好。
6
葱姜蒜剁成末备用。
7
胡萝卜,青椒切细丝,泡发好的木耳也切丝。
8
调个鱼香汁:2勺生抽,2勺陈醋,1勺白糖,3勺水淀粉,搅拌均匀。
9
起锅烧油,下入肉丝滑散。
10
肉丝炒至变色,下入葱姜蒜末爆出香味。
11
来一勺豆瓣酱,炒出红油。
12
倒入三丝,大火翻炒至断生。
13
倒入调好的料汁,翻炒均匀。
14
大火收汁即可,撒上葱花。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
玉米绿豆糊
山药黑木耳炒鸡蛋
咖啡凉粉
沁州黄小米凉糕
红烧羊肉
煎焗鱼腩
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
汤类
越南菜
增肥
西式宴请
小清新
五谷杂粮
清热解毒
汤羹
白露
复活节
芝士蛋糕
立春
春分
快手菜
工作餐
泰国菜
西北小吃
饮品