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自制猪肉锅盔
自制猪肉锅盔
安静的索娜
收录时间:2024-03-21 06:11:36 热度:7431℃
2张图片
“
(主要放花椒的,又麻又香)
”
食材明细
主料
面粉
500g
温水
400g
食盐
1匙
辅料
猪肉馅
300g
玉米油
2勺
食盐
2g
姜碎
(仅去腥)2g
黑胡椒粉
2g
蚝油
3g
调料
花椒粉
30g
盐
2g
糖
4g
鸡精
1勺
大豆油
40g
美食特点
麻香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
自制猪肉锅盔的做法步骤
1
调料里用热油泼其他的混合物。
2
案板涂油,醒发好的面剂擀开,涂一层薄薄的猪肉馅。
3
卷起来醒发10分钟。
4
面醒好以后,用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条,刷花椒粉料卷起来,保鲜膜盖上继续醒发10分钟
5
卷起来醒发10分钟,然后把小圆柱立起来按扁成饼。
制作小窍门
不用烤箱可以自己烙熟,只是没有烤箱脆。
本次制作《自制猪肉锅盔》所使用的厨具:烤箱、平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
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