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墨鱼三丁
墨鱼三丁
朱朱_oysy
收录时间:2021-11-23 03:26:30 热度:5461℃
1张图片
食材明细
主料
墨鱼干
适量
豆干
3块
毛豆肉
100g
辅料
蒜瓣
2
调料
黄豆酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
墨鱼三丁的做法步骤
1
墨鱼干泡发24小时。
2
把泡发的墨鱼洗净去外皮、内核,剪掉爪须,取中间肉质肥厚的部位,切丁;豆干切丁;毛豆焯水。
3
起油锅爆香蒜姜。
4
分别下毛豆、墨鱼、豆干翻炒。
5
炒制半熟加入料酒和开水。
6
闷煮5-8分钟。
7
取一勺豆瓣酱。
8
翻拌均匀。
9
加入适量的鸡精即可。
本次制作《墨鱼三丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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