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鸡块烧白玉菇
鸡块烧白玉菇
线线3896
收录时间:2021-11-23 03:25:45 热度:5277℃
2张图片
食材明细
主料
小鸡腿
2个
白玉菇
1盒
辅料
青辣椒
1个
葱
适量
红辣椒
1个
姜
适量
蒜
适量
调料
花椒
10粒
大料
1个
料酒
20g
酱油
1勺
糖
4g
盐
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
鸡块烧白玉菇的做法步骤
1
小鸡腿3个剁成小块,白玉菇1合洗净,青红辣椒各1根,葱姜蒜适量。花椒10粒,大料1个。
2
炒锅加入稍多点油,爆香葱姜蒜。
3
下入鸡块翻炒。
4
加入花椒大料。
5
鸡肉变色加入料酒20g。
6
一品鲜酱油一大勺。
7
继续翻炒大约1分钟。
8
鸡块上色加入白玉菇翻炒
9
加入青红辣椒。
10
加入4g糖。
11
调入适量的盐(味道不宜重,一会要收汁)。视蘑菇析水情况,再酌情加入些热水。盖盖焖煮。
12
鸡肉软烂,开大火收汁。
本次制作《鸡块烧白玉菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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