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莲藕炖五花肉

收录时间：2021-11-23 03:25:22 热度：5679℃

莲藕炖五花肉的做法

1张图片

“ 秋季吃莲藕非常养人，配上五花肉，不仅香还非常营养，一定要多吃点！ ”

食材明细

主料

莲藕一节
五花肉 200g

辅料

大葱一颗
姜一块
八角一个
花椒粒 几粒
香叶一片

调料

精盐适量
一品鲜酱油 适量
料酒适量
白糖适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

莲藕炖五花肉的做法步骤

1
莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。
2
凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。
3
锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。
4
下入五花肉煸炒到上色，
5
下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。
6
转入砂锅中，炖十分钟。
7
下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。
8
五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！

制作小窍门

如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃，所以炖了一个小时，五花肉和莲藕非常香。

本次制作《莲藕炖五花肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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