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炖牛脊骨

收录时间：2021-11-23 03:18:13 热度：3700℃

炖牛脊骨的做法

1张图片

“ 在网上买的科尔沁牛脊骨，炖了几次，味道非常好，在这里分享一下做法，和大家一同交流、一同享受美食～ ”

食材明细

主料

牛脊骨 1000g
土豆一个
胡萝卜 一根

辅料

大葱二颗
姜一块
八角三个
花椒数粒
香叶二片

调料

精盐适量
生抽二匙
料酒二匙
白糖一匙

美食特点

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

炖牛脊骨的做法步骤

1
牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。
2
下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
3
捞出洗净控干。
4
土豆和胡萝卜切滚刀块。
5
砂锅底部垫一层葱叶。
6
将牛脊骨摆入里面。
7
加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。
8
骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。
9
骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。

本次制作《炖牛脊骨》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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