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万能炸酱

收录时间：2021-11-23 03:17:52 热度：3948℃

万能炸酱的做法

1张图片

“ 过年了，家家户户都要准备一些炸酱，很方便吃面，配馒头烧豆腐。今天做这个非常简单好吃。 ”

食材明细

主料

猪肉一块

辅料

葱适量
花生米 一把
鸡蛋一个
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
菜籽油 一勺
豆瓣酱 一匙
白糖少许
酱油一匙
五香粉 少许
蚝油一匙
淀粉二匙
白芝麻 一匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

万能炸酱的做法步骤

1
把猪肉馅加葱姜蒜剁成肉末，撒上后多一点的淀粉。
2
打入一个鸡蛋。
3
用手把它抓均匀。
4
锅里起油，放入肉馅儿翻炒。
5
大火转中火。
6
把肉馅炒至出油。
7
把里面多余的油分给压出来。
8
放入一把花生米。
9
放入豆瓣酱。
10
五香粉生抽。蚝油。
11
把开大火把它炒干。这个肉馅儿啊，炒至发干以后撒上白芝麻鸡精。
12
起锅想怎么搭配都可以哦。

制作小窍门

这道菜杂酱一定要慢慢的炒干哦。里面可以搭配花生米，榨菜。都可以。

本次制作《万能炸酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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