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鸭肉焖腐竹

收录时间：2021-11-23 03:14:53 热度：9392℃

鸭肉焖腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉约400克
腐竹适量

辅料

姜少许
干辣椒 少许
蒜头少许
葱适量

调料

油少许
酱油少许
糖少许
料酒少许

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

鸭肉焖腐竹的做法步骤

1
备好食材：鸭肉洗净，腐竹需提前泡发。
2
鸭肉斩件。
3
加料酒焯水。
4
捞出洗净。
5
热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。
6
放入鸭肉煸炒一会儿。
7
然后调酱油，糖翻炒均匀。
8
加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右(煮至鸭肉软烂)。
9
这是煮了20分钟的鸭肉。
10
将腐竹放入继续煮10分钟。
11
切点葱段。
12
在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。
13
如图，完成了。
14
成品图。
15
成品图。

本次制作《鸭肉焖腐竹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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