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辣炒猪大肠

收录时间：2022-09-14 00:11:29 热度：7662℃

辣炒猪大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 两三根

辅料

青椒一个
花椒适量
洋葱适量
八角适量
大蒜适量

调料

老抽适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

辣炒猪大肠的做法步骤

1
我买的是七分熟的猪大肠，买回家把大肠翻个面把里面那些类似淋巴肉结的东西扯下来清洗干净。
2
清洗干净后把猪大肠翻回原样。洗好淋去水分。
3
我是放的料酒和姜末还有盐和生老抽腌制一下。
4
锅里放卤花椒八角，水开放入大肠卤三十分钟。
5
大肠切好，再来点青椒和洋葱备用。
6
锅热放油，放入小米椒和大蒜翻炒下，放入洋葱和辣椒翻炒放入生抽和鸡精后放入熟的大肠。一分钟关火即可。也可以最后放大蒜。

本次制作《辣炒猪大肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜

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