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土豆炒虾球

收录时间：2025-05-30 08:23:47 热度：4572℃

土豆炒虾球的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆两个
青虾适量
线椒适量

辅料

盐适量
生抽适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

土豆炒虾球的做法步骤

1
青虾解冻剥出虾仁。
2
开背去线，从脊背处深开刀，留虾尾，这样做出的虾球很漂亮的。
3
土豆去皮洗净，线椒洗净备用。
4
土豆切成片，放在清水里浸泡除去淀粉。
5
线椒切成小段儿。
6
锅内放油烧热，放入虾球煸炒，先不要动，慢慢定型后再晃动炒勺。
7
成球变色后盛出备用。
8
用底油炒土豆片至软。
9
放入线椒段儿继续翻炒均匀。
10
放入适量生抽上色好看。
11
淋入小半碗清水。
12
放入煸好的虾球，放入适量盐调味。
13
烧至土豆变软，充分入味即可出锅。
14
装盘。
15
成品图。
16
成品图。

本次制作《土豆炒虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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