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五香毛豆

宁夏尚康食品有限公司
收录时间：2025-06-07 15:30:38      热度：7833℃
五香毛豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红葱 250g
  • 生姜 250g
  • 大蒜片 50g
  • 米椒 50g
调料

美食特点

五香毛豆的做法步骤

  • 1
    毛豆洗净，放入凉水中泡30分钟。
  • 2
    生姜切薄片，红葱切段，大蒜切片，米椒、朝阳干椒切段，放入A碗中备用。
  • 3
    将灯笼椒，香叶，八角，草果，香果，小茴香，桂皮，花椒，麻椒放入B碗中备用。
  • 4
    起锅烧水，水开后放入AB碗配料，中水火煮15分钟，倒入沥干水份的毛豆，倒入料酒，食盐，味精，鸡精，白糖小火煮45分钟后即可食用。

制作小窍门

不建议使用高压锅，高压锅很难入味，水一定要末过毛豆。
本次制作《五香毛豆》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 小菜   家常菜   夏季食谱  

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