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水煮牛肉
水煮牛肉
全の美食
收录时间:2021-11-23 03:04:07 热度:6991℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
豆芽
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
花生油
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
水煮牛肉的做法步骤
1
牛肉切片加入盐,酱油,蚝油,老抽,料酒,胡椒粉抓匀,再加入一个蛋清抓匀,最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。
2
切好材料。
3
豆芽洗净沥干水分。
4
锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。
5
再热油爆香香料,加入一勺豆瓣酱翻炒出香味,加入适量水大火烧开。
6
放入牛肉煮至牛肉颜色变白,转入砂锅里。
7
再加些干辣椒,淋上热油,小火煮沸即可。
8
香辣美味下饭。
本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具:砂锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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