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蒸水晶丸子

收录时间：2024-04-05 22:09:32 热度：9423℃

蒸水晶丸子的做法

1张图片

“ 一道在饭店经常点的菜，糯米和肉的完美结合。营养又美味。 ”

食材明细

主料

猪肉半斤
糯米半碗

辅料

小葱一根
生姜少许
大蒜少许
鸡蛋 2个

调料

盐少许
五香粉 半匙
生抽少许
胡椒粉 少许
淀粉一匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸水晶丸子的做法步骤

1
昨天晚上就泡好的糯米，糯米一定要泡好后六个小时以上，控干水分备用。
2
肥瘦相间的猪肉。多产出一点的肉馅，加入葱姜蒜末以及两个鸡蛋。
3
白胡椒粉，五香粉，盐。放点生抽。
4
加入水淀粉搅打上劲，这个馅儿要调的干一点。
5
顺着一个方向搅拌。搅打上劲。
6
裹上糯米，用手搓成丸。
7
沸水上蒸锅蒸20分钟。
8
关火，虚闷五分钟。
9
特别的美味。清淡好吃。特别适合夏天。

制作小窍门

糯米泡的时间一定要长，不然不容易蒸熟。这道蒸菜是以清淡为主，所以我们调的时候，味道要调的淡。

本次制作《蒸水晶丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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