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糖醋茄子

收录时间：2024-05-26 15:35:41 热度：4811℃

糖醋茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子一个
大辣椒 两个
面粉适量

辅料

葱适量
蒜适量
熟芝麻 适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
水适量
糖适量
醋适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋茄子的做法步骤

1
茄子和青椒备用。
2
葱和大蒜备用。
3
葱和蒜切碎装盘。
4
青椒切大块。
5
茄子去皮切大块。
6
加入面粉搅拌均匀。
7
平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。
8
依次煎好盛出。
9
调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌均匀。
10
锅中入油烧热放入葱蒜爆香，加入青椒翻炒。
11
放入煎好的茄块翻炒。
12
加入调好的汁炒均匀。
13
出锅加盐调味即可。
14
撒入熟芝麻，美美的下饭菜就可以享用啦。
15
成品图。

制作小窍门

煎茄块的时候可以多一些油，茄子本身吸油，炒制的时候可少放油，吃起来酸甜可口一点不腻哦！

本次制作《糖醋茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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