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干炸小酥肉
干炸小酥肉
雨欣欣欣
收录时间:2022-12-09 18:34:17 热度:3062℃
1张图片
“
酥肉可蒸可煮,可做汤也可以干炸,方法多种多样。今天做的这道干炸是小朋友的最爱。
”
食材明细
主料
带皮五花肉
一块
鸡蛋
3个
辅料
花椒
一匙
调料
盐
少许
酱油
半匙
五香粉
半匙
菜籽油
二勺
面粉
一匙
淀粉
二匙
白胡椒粉
少许
美食特点
五香
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
干炸小酥肉的做法步骤
1
准备一块新鲜的带皮五花肉,这个肉啊,要肥瘦相间的。
2
切成长条,加少许的盐,生抽,白胡椒粉,五香粉。
3
抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
4
鸡蛋,淀粉,面粉。色拉油,花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
5
下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
6
锅底留油,中火炸一次就可以了。
7
起锅装盘,非常的美味,不需要多的调料。
制作小窍门
这个酥肉,要经过两次的炸,才会酥脆。
本次制作《干炸小酥肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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