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鲜嫩藕圆
鲜嫩藕圆
球娃娃
收录时间:2021-11-23 02:56:35 热度:8567℃
1张图片
“
立秋了,要多吃藕,不炸不炒,少油多汁鲜美可口的藕圆子老少皆宜。
”
食材明细
主料
后腿肉
300克
藕
1节
胡萝卜
1根
辅料
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
调料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鲜嫩藕圆的做法步骤
1
准备食材,将肉去皮切块儿,藕,胡萝卜削皮切片。再切点姜片。
2
把食材放入绞肉机中,倒入料酒,生抽,鸡蛋,生粉,盐,五香粉和蚝油一起搅拌。
3
全部搅成泥状。
4
用手捏成丸子装盘。大火蒸上15分钟。
5
快蒸好时,做料汁!蒜末爆香,加入水淀粉,再加点老抽上色,生抽和蚝油提味。
6
最后淋到蒸好的圆子上即可。口感十分细腻柔滑,好吃的东西值得推荐!
本次制作《鲜嫩藕圆》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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