菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧辣子鸡块

红烧辣子鸡块

收录时间：2024-05-27 15:20:33 热度：5462℃

红烧辣子鸡块的做法

1张图片

“ 立秋切秋膘，今天就做个红烧辣子鸡块。 ”

食材明细

主料

大鸡腿 2个

辅料

大葱一根
大蒜 5粒
生姜一块

调料

红辣椒 30粒
花椒 30粒
八角 4个
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
熟芝麻 适量
白糖 2小勺

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧辣子鸡块的做法步骤

1
准备食材2只大鸡腿，用水浸泡10分钟用流动的水冲洗干净。
2
把洗净的鸡块放凉水锅中里面加料酒，大葱，辣椒，花椒，生姜。
3
水开后把上面浮沫用勺子取干净，把鸡块煮10分钟捞出备用。
4
焯水过得鸡块。
5
准备红辣椒30个，花椒20粒，八角3个，大葱一根，大蒜5粒，生姜一块。
6
大葱切片段，生姜切片，大蒜切片。
7
锅中倒油，里面加白糖搅拌至气泡。
8
把鸡块倒进去翻炒均匀，里面加1勺老抽，2勺生抽，一勺料酒搅拌。
9
把辣椒，大蒜，生姜，八角，大葱放进去翻炒均匀。
10
倒入开水，开始炖鸡块，水收到一半时放入盐，再炖10分钟加胡椒粉，少许鸡精。
11
辣子鸡块成品图。

本次制作《红烧辣子鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

福建小吃满汉全席鲁菜立夏立秋元旦外国美食下元节冬至包子元宵宴客菜烤箱菜豆浆天津小吃增重增肌米饭早餐