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酸菜鱼头

收录时间：2024-05-27 15:46:53 热度：8272℃

酸菜鱼头的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼头 1个
酸菜 150g

辅料

泡姜几块
泡椒 4个
葱花适量

调料

盐适量
鸡精少许
油适量
清水适量

美食特点

酸辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜鱼头的做法步骤

1
鱼头用盐腌制、酸菜、泡姜、泡椒、葱。
2
泡姜、酸菜切片。
3
姜、酸菜放入锅内。
4
加入适量的水，大火煮开。
5
起锅热油，鱼头入锅煎。
6
煎至两面金黄。
7
煎好的鱼头放入锅里炖。
8
炖15分钟后放入泡椒。
9
再撒入鸡精和葱花，即可关火。
10
成品。酸酸的好开胃。

本次制作《酸菜鱼头》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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