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酸豆角炒鸡胗

收录时间：2022-12-19 15:48:22 热度：319℃

酸豆角炒鸡胗的做法

1张图片

“ 微辣，酸爽，好下饭的小炒，宵夜配碗白粥那真是太赞了。 ”

食材明细

主料

酸豆角 适量
鸡胗适量

辅料

姜少许
红葱头 少许

调料

油少许
酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

1
准备好食材：如图。
2
先处理鸡胗，用盐加白醋抓洗干净多洗几次，切片后放料酒加姜片焯水，捞出洗净备用。
3
自腌制的酸豆角洗下，入锅炒干水分，铲出备用。
4
热锅放油，下姜末，红葱头炒香，下鸡胗翻炒一分钟，加入酱油，糖，胡椒粉炒匀入味。
5
加入之前炒好的酸豆角翻炒均匀。
6
如图，美味的小炒就完成了。
7
成品图。宵夜加碗白粥就更完美了。
8
成品图。

本次制作《酸豆角炒鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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