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凉拌酸辣藕片
凉拌酸辣藕片
梦桃缘
收录时间:2024-03-03 15:01:09 热度:5066℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
1小段
香菜
2颗
香葱
2颗
大蒜
4粒
辣椒面
1匙
盐
少许
红椒
半个
生抽
2匙
陈醋
3匙
芝麻油
小半勺
辅料
食用油
1匙
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌酸辣藕片的做法步骤
1
准备好所需材料。
2
将莲藕去皮洗净切成薄片,辣椒、葱蒜香菜切碎。
3
上锅入水烧开,放入藕片煮约4分钟。
4
放入红椒焯烫一下离火。
5
捞出烫熟的椒丝藕片。
6
取一小碗,加入辣椒面和大蒜。
7
上锅加入一匙食用油,烧至冒烟滚烫,倒入辣椒面里拌开。
8
加入2匙生抽、3匙陈醋。
9
加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。
10
将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。
11
成品盛盘,滴入小半勺的芝麻油拌开食用。
制作小窍门
红椒可以改成红辣椒,我忘记买了,临时用彩椒代替。想吃更辣一点的,可把彩椒换成小米辣。
本次制作《凉拌酸辣藕片》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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