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收录时间:2024-03-03 15:01:09      热度:5066℃
凉拌酸辣藕片的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌酸辣藕片的做法步骤

  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:2
    2
    将莲藕去皮洗净切成薄片,辣椒、葱蒜香菜切碎。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:3
    3
    上锅入水烧开,放入藕片煮约4分钟。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:4
    4
    放入红椒焯烫一下离火。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:5
    5
    捞出烫熟的椒丝藕片。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:6
    6
    取一小碗,加入辣椒面和大蒜。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:7
    7
    上锅加入一匙食用油,烧至冒烟滚烫,倒入辣椒面里拌开。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:8
    8
    加入2匙生抽、3匙陈醋。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:9
    9
    加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:10
    10
    将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。
  • 凉拌酸辣藕片的做法步骤:11
    11
    成品盛盘,滴入小半勺的芝麻油拌开食用。

制作小窍门

红椒可以改成红辣椒,我忘记买了,临时用彩椒代替。想吃更辣一点的,可把彩椒换成小米辣。
本次制作《凉拌酸辣藕片》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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