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鸡蛋炒年糕

收录时间：2021-11-23 02:40:00 热度：4088℃

鸡蛋炒年糕的做法

1张图片

“ 口感Q弹，味道鲜香，非常的美味！ ”

食材明细

主料

年糕适量
鸡蛋三个
生菜适量
香葱适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。
2
生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。
3
香葱切碎，生菜切碎备用。
4
鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。
5
热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
6
锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
7
放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
8
即将出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

炒年糕全程小火翻炒，防粘锅！
年糕用热水浸泡十分钟，方便炒至入味！

本次制作《鸡蛋炒年糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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