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凉拌三丝

收录时间：2022-12-09 09:13:25 热度：4451℃

凉拌三丝的做法

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食材明细

主料

海带丝 200克
红萝卜 半个
粉丝 1小捆

辅料

大蒜半瓣
香菜 2颗
香葱 2颗
辣椒面 1匙
生抽 2匙
陈醋 3匙
芝麻油 半匙
盐少许
食用油 1匙

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
所需主材料。
2
辅料大蒜、葱和香菜。
3
将粉丝提前10分钟凉水泡软。
4
胡萝卜去皮洗净刨成丝。
5
上锅入适量水烧开，放入海带丝胡萝卜丝，大火煮约一分钟左右。
6
放入泡软的粉丝，继续煮开使粉丝变软即可关火。
7
捞出煮熟的三丝过凉水滤干水分。
8
葱蒜、香菜洗净切碎。
9
取一小碗，加入一匙辣椒面和大蒜。
10
取一匙食用油上锅加热至滚烫，淋入蒜蓉辣椒面里混合拌匀。
11
加入两匙生抽，三匙陈醋和少许盐，小半匙的芝麻油和葱花拌匀成香汁料。
12
再将香汁料淋入三丝里拌均匀即可。
13
成品。

本次制作《凉拌三丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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