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煎茄饼

收录时间：2022-12-07 00:22:20 热度：1369℃

煎茄饼的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
玉米淀粉 适量
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

煎茄饼的做法步骤

1
鸡蛋两个，面粉和玉米淀粉1:1比例，少许水，盐少许（根据自家吃菜咸淡）。
2
茄子切成厚圆片。
3
先切大个，然后放到面糊里（剩下的茄子先不要切，等到这个盆里的最后一片进锅了，再切下一个，否则茄子容易氧化发黑）。
4
热锅凉油，一面煎了发黄，再煎另一面，两面金黄就可以开吃了。
5
成品。
6
可以蘸麻辣鲜（粉），凉白开蒜泥，油辣子……都可以。大夏天的再配上一碗绿豆汤，啊，真是舒服。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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