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娃娃菜杂菇汤

零下一度0511

收录时间：2021-11-23 02:25:39 热度：3170℃

娃娃菜杂菇汤的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 半颗
香菇适量
白玉菇 适量
茶树菇 适量
金针菇 适量

辅料

鸡蛋 1只
火腿 1根
姜 4片
蒜 2瓣

调料

盐 2克
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

娃娃菜杂菇汤的做法步骤

1
各种菇清洗干净，简单处理切片或切段。
2
娃娃菜切片。
3
姜切片、蒜切片。
4
鸡蛋一只煎熟切块，火腿切成片。
5
锅加底油，下姜蒜炒香。
6
往锅里一次性加适量开水，加鸡蛋大火煮至汤色变浓。
7
加入各种菇煮30秒，再加入火腿。
8
加入娃娃菜煮一下断生。
9
最后下金针菇煮20秒，再加盐和鸡精提味。
10
成品图。

制作小窍门

1、需要先煎一只荷包蛋，再加入开水煮到汤色变浓，这样做出来的汤口感更好。
2、菇的种类有很多可以根据自己的喜欢选择，尽量选择下锅后容易煮熟的。

本次制作《娃娃菜杂菇汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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