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奥尔良鸡腿深受大家的喜爱,但是好多奥尔良鸡腿都是油炸的,这种油炸类的食品吃多了对身体是有害无益的,而时下空气炸锅变得比较常见了,去菜市场买两个鸡腿,自己动手在家做,简单又美味,完全不输给外面卖的。 ”
食材明细
美食特点
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)的做法步骤
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1
鸡腿用冷水浸泡后洗净,搽干水分装入密实袋,倒入少许料酒腌渍半小时去腥。
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2
取出鸡腿,用牙签给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
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5
再次密封腌渍入味,至少一小时,中途最好再揉搓几次,效果更佳,也可直接冷藏腌渍隔夜。
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6
把腌渍好的鸡腿放入空气炸锅,200度空炸8分钟,然后翻面继续10分钟,最后再翻面3-5分钟即可。
制作小窍门
每款空气炸锅的脾气都略有不同,文中的时间跟温度仅供参考。
本次制作《奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)》所使用的厨具:空气炸锅