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小米红豆马蹄糕
小米红豆马蹄糕
髅小彬
收录时间:2022-11-13 01:07:59 热度:4536℃
1张图片
食材明细
主料
红豆
100g
小米
100g
马蹄粉
150g
调料
片糖
180g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
小米红豆马蹄糕的做法步骤
1
红豆洗净,清水浸泡2小时。
2
小米洗净,清水浸泡2小时。
3
红豆放入高压锅,选择“豆”键。
4
小米加入1指节的清水蒸20分钟。
5
马蹄粉加入500克清水拌匀。
6
片糖加入500克清水煮至融化。
7
关火后,舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。
8
再倒回生马蹄浆里拌匀。
9
1/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。
10
2/3的马蹄浆放入小米,拌匀。
11
1/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模,入上汽蒸锅蒸10分钟。
12
再倒入所有的红豆马蹄浆,继续中火蒸15分钟。
13
最后倒入剩下的一半小米马蹄浆,蒸20分钟,晾凉后脱模切块即可。
本次制作《小米红豆马蹄糕》所使用的厨具:高压锅、不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
糕点
小吃
下午茶
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